CURSO MESTRE CERVEJEIRO

Para quem estiver pensando em fazer a sua própria cerveja, vai ai uma boa dica, CURSO MESTRE CERVEJEIRO COM O BOTTO, grande figura, já tive oportunidade de degustar suas cervejas, que são boas pedidas!!

Fui informado que são poucas vagas, e, que a procura está grande, portanto quem quiser é bom se agilizar..

Segue o site dele, e, a programação do curso.

http://www.bottobier.com.br/

CERVEJAS ESCOLHIDAS

Como esta Confraria possui membros muito participativos e dinâmicos, já foram escolhidas, por maioria de votos, as cervejas para o 5º encontro. As cervejas Schneider foram as escolhidas!
Inclusive já estão compradas e guardadas aqui em casa!!!

5º ENCONTRO NACIONAL DE CERVEJAS ARTESANAIS

Não é a minha preferência cerveja artesanal, mas é uma boa pedida pra quem tem interesse em conhecer um pouco mais desta indústria que cresce de forma rápida a cada ano. Este evento é realizado uma vez por ano, sempre em alguma Acerva diferente.

Segue em anexo o site para vcs se informarem da programação completa deste evento.

http://www.acervagaucha.com.br

5º ENCONTRO DATA MARCADA E SUGESTÕES DAS CERVEJAS

Como combinado anteriormente, comunicamos que o próximo encontro está marcado para o dia 21/05/2010, às 20h , portanto, se alguém não tiver disponibilidade nesta data (ex: Jonas viajando, Jean evento com a familia, Brian doente, Eu de ressaca, Sabrina de mau humor, Zortea com dor de cabeça, Fernandes no Karatê, Beneti no Kart com o Chicão..etc.) que informe ao Zortea, para que possamos estudar uma nova data, para possibilitar a presença de todos os confrades!!

A Presidência deste Clube, através de uma consulta junto aos seus membros permanentes com direito a veto, vem a público, depois de uma longa pesquisa ao mercado, informar que as cervejas selecionadas para o 5º encontro são estás que seguem, em dois grupos distintos, a serem escolhidas pelos participantes, por maioria de votos, um destes grupos:

1º GRUPO: VALOR DE R$ 100,00

Cerveja Schneider Weisse Aventinus TAP 6 Unser 500ml

Cerveja de trigo doppelbock escura, não filtrada e não pasteurizada, elaborada de acordo com a receita original de Mathilde Schneider de 1907 na cidade de Kelheim, no Estado da Baviera na Alemanha.
Graduação alcoólica: 8,2%
Temperatura ideal para apreciação: 6-8°C
Fabricada conforme a lei de pureza da Baviera.
Coloração rubi escura, quase preta. Elaborada com fermentação superior, esta cerveja tem uma espuma compacta, estável e duradoura. Esta cerveja de trigo doppelbock é bastante intensa e complexa no nariz e tem um aroma picante, que lembra chocolate, banana e uvas passas. O paladar experimenta um toque suave, enquanto na língua o sabor é completo, compacto e mesmo assim fresco, com um toque de caramelo. No final, fica o sabor forte, redondo e recente, com um leve e delicado amargor.

Cerveja Schneider Weisse Mein Blondes TAP 1 500ml

Antiga Schneider Weizen Hell.
Cerveja de trigo não filtrada e não pasteurizada elaborada de acordo com a receita original de Georg Schneider de 1872 na cidade de Kelheim, no Estado da Baviera na Alemanha.
Graduação alcoólica: 5,2%
Temperatura ideal para apreciação: 6-8°C
Fabricada conforme a lei de pureza da Baviera.
Com a sua coloração de mel clara, elaborada com fermentação superior, esta cerveja tem uma espuma compacta e estável. É refrescante, com aroma típico de cravo. Na língua, é fresca, pura, harmoniosa e aveludada. No final, fica a sensação efervescente com um fino e delicado amargor.

Cerveja Schneider Weisse Mein Grunes TAP 4 500ml

Cerveja de trigo produzida com insumos livres de tratamentos químicos.
Certificada pela Naturland como cerveja de trigo orgânica, possui aroma de lúpulo e frutas cítricas com um toque picante, apresentando equilíbrio perfeito entre o doce caráter maltado e o amargor do lúpulo.
Refrescante e encorpada ao mesmo tempo.
Companheira ideal para legumes e pratos de peixe.
Álcool: 6,2% vol.

Cerveja Schneider Weisse Original TAP 7 500ml

Cerveja de trigo não filtrada e não pasteurizada, elaborada de acordo com a receita original de Georg Schneider de 1872 na cidade de Kelheim, no Estado da Baviera na Alemanha.
Graduação alcoólica: 5,4%
Temperatura ideal para apreciação: 6-8°C
Fabricada conforme a lei de pureza da Baviera
Com a sua típica e exclusiva coloração âmbar, é diferente das demais cervejas de trigo não somente pela cor, mas principalmente pelo sabor. Elaborada com fermentação superior, esta cerveja tem uma agradável e persistente espuma com boa aderência ao copo. É delicadamente picante com um aroma típico de alta fermentação. Aromas de cravo e noz-moscada são sentidos no nariz. Na língua, é fresca, limpa, cheia, harmoniosa e bem balanceada. Termina com uma sensação gasosa e um leve amargor.

Copo Cerveja Schneider Weiss 500ml

2º GRUPO: VALOR DE 150,00

Cerveja Chimay Cinq Cents 750ml.

Cor dourada típica, sua aparência ligeiramente turva e espuma fina são as caracterísitcas visíveis na Chimay Cinq Cents.
Aroma agradável de lúpulo e fermento.
Saborosa, notas frutadas e um paladar atrativo.
Ligeiro amargor.
Não há acidez.
Refermentada na garrafa, não pasteurizada.

Cerveja Chimay Grande Reserva 750ml.

A Grande Reserve da Chimay é uma cerveja forte.
Aroma presente do fermento, cor vermelha agradável.
Sabor do malte torrado
Refermentada na garrafa, não-pasterurizada.
9% vol.

Copo Cerveja Chimay

Copo para cervejas Chimay.

Ainda, como todos sabem, a cada encontro é escolhido um confrade para providênciar o jantar, assim, após a confirmação da presença de todos os participantes neste encontro, será escolhido pelo Presidente Jonas quem será o cozinheiro.

Obs: o Jonas escolhe pq ele foi o último a fazer o jantar, portanto terá o direito de sacanear alguém que ainda não tenha feito.

Abraço.

SUGESTÃO PARA O PRÓXIMO ENCONTRO

Poderíamos degustar no próximo encontro as belgas trapistas Chimay, é uma boa dica, pensem!!

CARAVANA AO OLIMPICO MONUMENTAL

Tem em vista que o nosso Ilustre confrade Oráculo está de carro novo, que tal todos irmos ao jogo em Porto Alegre e ver mais uma arrasadora vitória do imortal??!!

Ressurreição!!!

Após quase 10 dias calado... Rambo está de volta... depois de ter tomado dois PT (sexta e sábado) ele me manifestou novamente no blog... estava aguardando para saber quais eram suas sábias palavras de Ressurreição!!! Hail Rambo, Hail Rambo!!!

DÁ-LHE TRICOLOR

SAUDAÇÕES GREMISTAS NESSE ÓTIMO JOGO!!!! DÁ-LHE IMORTAL!!!

5º ENCONTRO

Vamos combinar as cervejas do nosso 5º encontro, analisem os valores das cervejas, e escolham, minha sugestão são as cervejas Weiss, podemos fazer algo legal por uma bagatela de R$ 100,00 à R$ 120,00, cabe ressaltar que o último encontro por um preço mais módico não foi tão qualificado quantos os últimos, e, essa sugestão de preço volta a inclusão de um copo no preço, um copo para cervejas Weiss que poderá ser escolhido pela preferencia pessoal de cada participe, disponibilizarei em breve uma tabela com as cervejas e copos a serem escolhidos, se a opção for cerveja Weiss, cabe, ainda informar, que Weiss, eu estou falando de: WEISS, WEIZEN, HEFEWEIZEN, DUNKELWEIZEN, WEIZENBOCK, STEINWEIZEN, WITBIER...e assim vai!!!! NÃO TEM LIMITE!!!

CHEARS!!!!!

4º ENCONTRO

Parabéns para todos os presentes no quarto encontro desta grande confraria, (salientamos, Eu, Jean e Felipe os últimos a abandonarem os barris, e, as Duvel), vamos marcar o nosso 5º encontro, assim que combinarmos com todos, uma data disponível, em um prazo de 30 dias!! ATÉ LÁ!!

CARDÁPIO

Massa ao molho branco com frango e presunto.
Salada... não sei... alguém come salada? vou pensar em algo pra complementar...
+ água + refri
40l de chop...

Embarque e Desembarque

Rambo 7 horas sai a viatura? vou estar no msn temos que combinar o local de saida (perto da puc mais precisamente onde?) Ai vai uma foto da viatura encarregada da operação de hoje a noite.

IMAGENS

Carregamento de cerveja chegando na casa do Jonas..imagina a tristeza dele vendo tudo isso quebrado!!



Soro do Jonas!! Só assim pra reanimar!!



O negócio começa cedo..


A barriga do veio aqui..

Essa ta palha, mas postei pra vcs.

Literalmente, o cara bebeu mixo!!

No final do arc0-íris..só podia ter uma loja de cervejas, óbvio!!

A primeira coisa que vem na cabeça de um homem e de uma mulher quando convidados para sairem..

Gelo gelado e Skol quente!!

Olhem isso..

Isso que é encontro de confrades..

MAIS BESTEIRAS!!!

Mais uma daquelas comparações entre mulher e cerveja. Não sei se concordo totalmente com muitas das analogias mas bom, aqui fica...

A cerveja é melhor que a mulher

A cerveja pode ser apreciada o mês inteiro;

As manchas da cerveja são laváveis;

A cerveja sempre espera pacientemente;

As garrafas velhas de cerveja são reutilizáveis;

A cerveja nunca atrasa;

Não é preciso comprar flores para uma cerveja;

Ao lado de uma cerveja você pode paquerar;

Se você a deixar, não te ameaçará nem com suicídio, nem com gravidez;

A cerveja não ficará ciumenta se você desejar outra cerveja;

Entre as cervejas você pode escolher à vontade;

Para beber uma cerveja você não precisa vestir uma camisinha;

A cerveja não responde;

A cerveja cai bem depois dos 70;

Várias cervejas juntas não falam bobagem;

A cerveja é mais barata;

A cerveja não tem mãe;

É fácil tirar a tampa de uma cerveja;

A cerveja não transborda, se você chegar em casa cheirando perfume;

Você certamente ganhará sua cerveja;

Cerveja nunca tem dor de cabeça;

Você pode aguentar uma noite com mais de uma cerveja;

Você pode dividir sua cerveja com os amigos;

Você sempre saberá que foi você que abriu primeiro;

A cerveja está sempre molhadinha;

A cerveja não reclama por igualdade;

A cerveja não te abandona; nem por um homem; nem por uma mulher, nem por outra cerveja;

A cerveja pode ser apreciada em público;

A cerveja não reclama, nem quando você vai embora, nem a que horas você chega;

A cerveja não precisa ser lavada antes de ser experimentada.

Fonte: www.cervejasdomundo.com

50 CITAÇÕES PARA A HISTÓRIA

1. "A cerveja prova que Deus nos ama, e nos quer felizes." - Benjamin Franklin

2. "Dê-me uma mulher que realmente ame a cerveja, e eu conquistarei o mundo." - Kaiser Wilhelm II

3. "Álcool: a causa de, e a solução para, todos os problemas da vida." - Homer Simpson

4. "Sábio o homem que inventou a cerveja." - Platão

5. "Não nos incomodamos se você atirar bosta para o palco, mas não atire à nossa cerveja - é o nosso combustível!" - James Hetfield, Metallica

6. “Eu recomendo... pão, carne, vegetais e cerveja.” – Sófocles na Filosofia para uma dieta moderada.

7. “Eu mataria todas as pessoas nesta sala por uma gota da minha querida cerveja.” – Homer Simpson

8. “Um homem inteligente é por vezes forçado a embebedar-se para conseguir aguentar os idiotas com que se vai cruzando todos os dias.” – Ernest Hemingway

9. “Ouve cérebro: eu não gosto de ti e tu não gostas de mim, portanto faz com que eu passe neste exame para que te possa voltar a matar lentamente com cerveja!” – Homer Simpson

10. “24 horas num dia, 24 garrafas numa grade. Coincidência? Não me parece...” – Stephen Wright

11. “Nenhum soldado pode combater, a não ser que esteja bem abastecido de carne e cerveja.” – John Churchill, 1º Duque de Marlborough

12. “Quando eu leio sobre os malefícios da bebida.... acabo deixando de ler.” – Henny Youngman

13. “Quando bebemos, ficamos bêbados. Quando ficamos bêbados, adormecemos. Quando adormecemos, não cometemos pecados. Quando não cometemos pecados, vamos para o Céu. Portanto, vamos todos embebedarmo-nos para irmos juntos para o Céu!” – Brian O’Rourke

14. “Uma mulher levou-me a começar a beber e eu nem tive a decência de lhe agradecer.” – W.C. Fields

15. “Sem dúvida que a melhor invenção do Homem foi a cerveja. Bom, eu sei que a roda também foi uma grande invenção, mas garanto-vos que uma roda não vai tão bem com uma pizza.” –Dave Barry

16. “Nem todos os químicos são maus. Sem produtos como o hidrogénio e o oxigénio, por exemplo, não teríamos água, um ingrediente vital para a cerveja.” – Dave Barry

17. “Homer! Estou preocupado com as nossas reservas de cerveja. Depois desta caixa e da outra caixa, só ficamos com mais uma caixa... “ – Barney dos Simpsons

18. “Beber!? Eu não bebo mais do que uma esponja!” – Rabelais, satirista francês do sec. XVII

19. “Existem mais velhos bêbados do que velhos médicos.” – Willie Nelson

20. “Eu bebo para tornar as outras pessoas interessantes.” – George Bernard Shaw

21. “Por vezes, quando reflicto na quantidade de cerveja que bebo, fico envergonhado. Mas depois, olho para o copo e penso em todos aqueles trabalhadores da cervejeira e nos seus sonhos e desejos. Se eu não bebesse esta cerveja, poderiam ficar sem trabalho e com os seus sonhos destruídos. Portanto penso: é melhor beber esta cerveja e deixar que os sonhos deles se concretizem, do que ser egoísta e pensar só no meu fígado.” – Babe Ruth

22. “Uma razão para viver? Eis uma boa: serve-me outra cerveja.” – Norm da série Cheers

23. “Eu não tenho problemas com a bebida, com a excepção de quando não a consigo encontrar.” – Tom Waits

24. “O whisky e a cerveja são os piores inimigos do homem.... mas o homem que foge dos seus inimigos é um cobarde!” – Zeca Pagodinho

25. “Sou Católico e portanto não posso cometer suicídio, mas tenciono beber até morrer!” – Jack Kerouac

26. “Mulheres bonitas fazem-nos comprar cerveja. Mulheres feias fazem-nos beber cerveja.” – Al Bundy

27. “Pessoas que gostam de cerveja sem álcool não gostam verdadeiramente de cerveja; elas apenas gostam de urinar!” – Anónimo

28. “A cerveja, se bebida com moderação, torna a pessoa mais dócil, alegra o espírito e promove a saúde” – Thomas Jefferson

29. “Mais uma cerveja! Não vou conduzir!” – Irmão Teodoro, monge trapista

30. “Eu bebo quando tenho ocasião, e às vezes quando não tenho ocasião.” – Miguel Cervantes

31. “A cerveja americana é como sexo numa canoa: demasiado próxima da água.” – Eric Idle

32. “A natureza? Um bom lugar para atirar latas de cerveja vazias!” – H. L. Mencken

33. “A realidade é uma ilusão que ocorre devido à falta de álcool.” – Anónimo

34. “Do suor do Homem e do amor de Deus veio a cerveja ao mundo.” – Santo Arnaldo

35. “Não se pode ser um verdadeiro país se não se tiver uma cerveja nacional e uma companhia aérea. Ajudará se tiverem uma equipa de futebol, ou armas nucleares, mas sem cerveja não vão a lado nenhum.” – Frank Zappa

36. “Porque é que a cerveja americana é servida fria? Para a podermos diferenciar da urina.” – David Moulton

37. “Aquele que não gosta de cerveja, vinho, mulheres e música será um tolo toda a sua vida.” – Carl Worner

38. “Vou comprar um barco... viajar um pouco e no entretanto vou estar a beber cerveja.” – John Welsh, condutor de autocarros de Brooklyn que ganhou 30 milhões de dólares na lotaria.

39. “A boa cerveja faz os seus próprios amigos.” – Anónimo

40. “A cerveja é a única realidade virtual que eu preciso.” - Leroy Lockhorn

41. “Uma cerveja cheia é uma cerveja perfeita.” – Tim Russman

42. “Ouvir alguém que produz a sua própria cerveja, é como ouvir um fanático religioso a falar do dia em que ele viu a luz” - Ross Murray

43. “A melhor forma de se morrer é sentarmo-nos debaixo de uma árvore, comer toneladas de bolonha e salami, beber uma grade de cervejas e depois explodir!” - Art Donovan aka Fatso

44. “Eu gostaria que todos tivéssemos sempre sorte! Eu gostaria que tivéssemos asas! Eu gostaria que a água da chuva fosse cerveja.”- Robert Bolt

45. “Dá um peixe a um homem e ele o comerá. Ensina-o a pescar e ele ficará todo o dia sentado no barco a beber cerveja.” – Anónimo

46. “Na vida, existem outras coisas para além de cerveja, mas a cerveja faz essas outras coisas parecerem ainda melhores.” - Stephen Morris

47. “Foi estimado que cerca de 5 mil pessoas foram esmagadas até à morte durante a coroação do czar Nicolau II, em Moscovo, devido a estarem a oferecer cerveja gratuitamente” - Guinness Book Of World Records

48. “A cerveja má é como a arte má: se persistires muito tempo nela, acabarás por esquecer que existem outras alternativas." - Stephen Greenleaf

49. “Ser rico não é importante: nunca poderás beber mais de 30 a 40 copos de cerveja por dia” - Coronel Adolphus Busch

50. "Se até o Pai Natal bebe cerveja...! Como não? Onde julgas que ele ganhou aquela barriga?!" - Cliff da série Cheers

Ditados, provérbios e citações:

- As três melhores coisas da vida: cerveja gelada, boi na invernada e mulher pelada. As três piores coisas da vida: cerveja quente, boi doente e mulher da gente. Enviada por Luis M., Lisboa.

- Todos os homens gordos me tomavam como exemplo e diziam às mulheres: "Vês! Está ali um tipo gordo a jogar baseball e até se safa bem. Traz-me mais uma cerveja!" (Mickey Lolich, famoso jogador de baseball), enviada por Antonio P., Lisboa.

- Não há boa vida onde não há boa bebida. (Benjamin Franklin), enviada por Isabel, Sintra.

- Gastei metade do meu dinheiro com mulheres e cerveja... o resto disperdicei! (Anónimo), enviada por Isabel, Sintra.

- A boca de um homem totalmente feliz está cheia de cerveja. (Antigo provérbio egípcio), enviada por Isabel, Sintra.

- A fermentação foi a maior invenção do homem depois do fogo. (David Rains Wallace), enviada por Isabel, Sintra.

- Abstêmio: pessoa fraca que se rende à tentação de negar um prazer a si próprio. (Ambrose Bierce), enviada por Isabel, Sintra.

- Cerevisia marolum...Divina medicina - um pouco de cerveja é uma medicina divina. (Paracelsus, físico do séc. XVI), enviada por Isabel, Sintra.

- A Cerveja fermenta e é por isso que alimenta. (Provérbio), enviada por Isabel, Sintra.

- As religiões passam; o vinho e a cerveja ficam. (Provérbio inglês), enviada pelo Celso de Timbó - SC - Brasil.

- Enquanto há cerveja, há amigos. (Provérbio latino), enviada pelo Celso de Timbó - SC - Brasil.

- Numa coisa os bêbedos e os geógrafos estão de acordo: a terra gira! (Anónimo), enviada pelo Cerbejolas, membro do fórum do Cervejas Do Mundo.

- Uma boa cerveja até faz um gato falar. (antigo provérbio inglês), enviada pelo Cerbejolas, membro do fórum do Cervejas Do Mundo.

- Dêem ao meu povo cerveja, boa e barata, e não haverá qualquer revolução. (Rainha Vitória), enviada por Edson de Novo Hamburgo - RS - Brasil.

- A cerveja faz-nos sentir do mesmo modo que nos devíamos sentir sem cerveja! (Henry Lawson - Poeta e escritor), enviada por Edson de Novo Hamburgo - RS - Brasil.

- Um psicólogo disse uma vez que sabemos muito pouco acerca da consciência, excepto que ela é solúvel em álcool. (Thomas Blackburn), enviada por Edson de Novo Hamburgo - RS - Brasil.

- Sinto pena das pessoas que não bebem. Quando acordam pela manhã, será o melhor estado em que se irão sentir ao longo de todo o dia. (Frank Sinatra), enviada por Edson de Novo Hamburgo - RS - Brasil.

- Uma vez comecei a fazer uma dieta, deixei de beber e de comer tanto, e em 14 dias perdi duas semanas. (Joe E. Lewis), enviada por Andressa de Cuiabá - MT - Brasil.

- Quando bebo cerveja meus amigos se multiplicam. Enviada por Edmar Becker - SP - Brasil.

- A beleza da mulher depende da quantidade de cervejas que se beba. Enviada por David Gonçalves - Santiago do Cacém - Portugal.

- Pessoas boas bebem boas cervejas. (Antigo provérbio celta), enviada por Dércio de São Paulo - Brasil.

- O homem que só bebe água tem algum segredo que pretende ocultar dos seus semelhantes. (Charles Baudelaire), enviada por Dércio de São Paulo - Brasil.

- Não beba dirigindo! Você pode derrubar a cerveja. Enviada por Deivid de Araçatuba - SP - Brasil.

- Homem é igual a caixa de isopor, é só encher de cerveja que você leva para qualquer lugar. Enviada por Deivid de Araçatuba - SP - Brasil.

- Cerveja nunca é demais. Enviada pelo Bernardo Lepkison, que diz que sempre se lembra desta frase de sua amiga Juciara Feitosa, de Salvador da Bahia, quando está a calcular a quantidade de cerveja e carne para um churrasco.

- Cerveja só é ruim quando FALTA! Enviada por Priscila - Brasil

- Se for dirigir não beba, se for beber me chame. Enviada por Rone Marques/Banda Mybier - Brasil.

- Evite a ressaca, mantenha-se bêbado! Enviada por André Pazetto - Brasil.

- Não existe mulher feia; é você que bebeu pouco! Enviada por André Pazetto - Brasil.

- Bebo porque sou egocêntrico. Gosto quando o mundo gira ao meu redor. Enviada por Fernanda Aguiar - Minas Gerais, Brasil.

- Mal por mal, prefiro o de Alzheimer ao de Parkinson. É melhor esquecer de pagar a cerveja do que derrubar tudo no chão. Enviada por Fernanda Aguiar - Minas Gerais, Brasil.

- Aprenda uma coisa: o mundo não gira em torno de você. Só quando você bebe demais. Enviada por Fernanda Aguiar - Minas Gerais, Brasil.

- Eu bebo pra ficar ruim mesmo, porque se fosse pra ficar bom, eu tomaria remédio! Enviada por Fernanda Aguiar - Minas Gerais, Brasil.

- Eu bebo pouco, mas este pouco me transforma em outra pessoa; e essa outra pessoa bebe pra cacete!!! Enviada por Fernanda Aguiar - Minas Gerais, Brasil.

- Deixei a bebida. O ruim é que não lembro onde. Enviada por Fernanda Aguiar - Minas Gerais, Brasil.

- 90% do meu dinheiro eu gasto com bebida. Os outros 10% são do garçom. Enviada por Fernanda Aguiar - Minas Gerais, Brasil.

- Na Europa a cerveja é servida quente no clima gelado. Já no Brasil é servida gelada no tempo quente. Enviada por Rone Marques/Banda Mybier - Garulhos, SP-Brasil.

- "Sou incapaz de acreditar em uma pessoa que não bebe cerveja. Somente ela nos faz revelar aquilo que vai no nosso coração!" Enviada por Eduardo Ângelo - Belo Horizonte -MG, Brasil.

- "Nunca fiz nenhum dos meus amigos bebendo leite! Todos meus amigos surgiram regados a muita cerveja, então uma bebida que promove a união entre os homens só pode ser de DEUS!" Enviada por Eduardo Ângelo - Belo Horizonte -MG, Brasil.

Fonte: www.cervejasdomundo.com

PERDA NA CONFRARIA

Por motivos pessoais, nosso confrade mais ativo, não irá participar do 4º encontro, estou falando do Brian, pena, e, até o próximo encontro!!

SURPRESSISSIMMMAAA!!!!!

AGUARDEM..ATÉ SEXTA!!!

SURPRESINHA

Não, não será galetinha com polentinha... será uma surpresinha!!!

aguardemmmmmm

LASANHA A CUSIN!!!

O jantar foi confirmado, o Ilmo. Presidente Cusin, nos presenteará com uma lasanha na noite de sexta!!

Até lá!!

DUVEL!!!!!

Como gosto muito de vcs, vou avisar, tenho 72 garrafas de Duvel em casa, se alguém quiser me avise, pq não pretendo levá-las até Gramado, levo para quem quiser, paguei R$ 23,50 cada, portanto me avisem, quem não tiver meu contato, avisa o Zortea. Para quem nunca viu o Diabo, essa cerveja é o Diabo, podem apostar, é a melhor de todas, olha que já bebi mais de 600 rótulos!!!!!

Obs: se ninguem quiser, eu bebo isso numa sentada, melhor para mim, mas como gosto de vcs, não quero deixar vcs de fora disso!!!!!

SEPULTURA WEISS X VIKINGS GOLDEN STRONG ALE

Foi lançada oficialmente a cerveja Sepultura Weiss, parceria da banda com a cervejaria Fábrica do Chopp, localizada na capital paulista.

Trata-se de uma cerveja de trigo, puro malte -segundo o cervejeiro Michel, da Fábrica, 35% trigo e 65% cevada-, que sae neste primeiro lote em edição limitadíssima. Além das garrafas, a banda coloca à venda kits com duas garrafas e um belo copo. Obrigatório para colecionadores e fãs do Sepultura! E como fã da banda e de cervejas, o cervejologo Edu Passarelli escreveu a frase que ilustra a caixa do kit.

Sepultura Weiss
4,5% ABV

Aparência: Amarelo escuro, bastante turva, boa formação e duração de espuma.
Aroma: Cravo intenso, banana e malte. Leve tutti-frutti.
Paladar: Doce de malte no início, seguido por citríco, condimentado e picante. Corpo leve.

Fonte: Edu Passarelli.

Para não deixar por menos, a banda Vikings promete revidar, com sua Golden Strong Ale. Produzida pelo método de alta fermentação - que geralmente confere cor de cobre à bebida e sabor forte -, a utilização de maltes claros lhe dá aparência dourada, de uma cerveja mais fraca.

Ideal para ser servida como aperitivo.

Características: graduação alcoólica: 8,5% vol.

Temperatura de serviço: 10ºC

Breve nas melhores lojas!!

JANTAR DO 4º ENCONTRO

Até o momento o Exmo. Sr. Dr. Presidente não nos respondeu qual será o jantar, que será feito por ele, portanto, qualquer reclamação, sugestão ou colaboração, tratar diretamente com ele.

Grato.

CERVEJA WATERLOO DOUBLE E TRIPLE

Estou escrevendo sobre estas cervejas, a pedidos de alguns confrades, sendo estas cervejas, fortes candidatas a fazerem parte da nossa degustação no próximo encontro.

Em 18 de junho serão completados 195 anos da batalha de Waterloo, que praticamente decidiu o futuro da Europa, a batalha ocorreu no planalto de Mont Saint Jean, hoje campos de centeio na Bélgica, fica ao sul de Bruxelas. De um lado Franceses liderados por Napoleão Bonaparte e do outro uma aliança de alemães, holandeses, prussianos, ingleses e belgas. Este é um breve resumo da história desta guerra que dá nome a esta cerveja.

A fermentação da Waterloo leva de 4 a 5 dias. Depois vem a maturação que ocorre a uma temperatura de 0°C durante 3 a 5 semanas. A fim de eliminar um pouco da turbidez e dar mais brilho a cerveja é filtrada após a maturação.
Depois desta filtração, a cerveja fica estocada em tanques para daí então serem engarrafadas.

Antes de encher a garrafa uma pequena quantidade de açúcar e levedura é adicionada a cerveja, que consequentemente sofre uma segunda fermentação na garrafa. Após o preenchimento, a refermentação irá trazer mais características a cerveja, tanto aromáticas, quanto no paladar.
Após o enchimento, as garrafas são estocadas em salas quentes a uma temperatura constante de 25°C, ficando de 12 a 14 dias, só daí estará pronta para o consumo.

As duas cervejas da Waterloo comercializadas, tanto a Dubbel quanto a Tripel, pelo que parece são produzidas dentro da cervejaria Du Bocq na Bélgica, entretanto creio que a marca não pertença a cervejaria, deve pertencer a Belgian Beer Tradition, que além da Waterloo tem a Ramée que também é comercializada no Brasil, a Brussels e a Blanche Des Moines. O que acontece é uma produção destas marcas dentro do espaço ocioso da produção na cervejaria, para a Belgian Beer Tradition. Existem outras parcerias como esta na Bélgica, de fabricar-se determinada marca de cerveja para uma empresa, dentro de uma cervejaria já existente.

Vai ai mais uma dica, duas ótimas cervejas, para quem não conhece, vale a pena!!

Preço sugerido: R$ 40,00 a Double Dark, R$ 40,00 a Tripel, R$ 45,00 a taça.

CERVEJAS BELGAS LIEFMANS

Neste último final de semana, eu e a Sabrina, fizemos uma degustação com as cervejas do grupo cervejeiro Liefmans.

A cervejaria que tem quase 300 anos e utiliza um processo de fermentação único, que lembra tanto as Lambic como as Cantillon. A cerveja é exposta às bactérias do ar e submetida a uma fermentação natural, e em alguns casos são adicionadas frutas e especiarias. Em seguida, misturam cervejas de anos diferentes, assim como no Champagne, que são envelhecidas em madeira. No sabor, são completamente diferentes das Lambic, com muito menos acidez e mais corpo.

Degustamos todas as Liefmans disponíveis no mercado brasileiro que infelizmente não importa a Fruitesse uma versão adocicada e comercial da austera Kriek que eles produzem brilhantemente.

Liefmans Goudenband
Mais complexa e graduação alcóolica (8%) maior do que a Oud Bruin (5%).
Conhecida como "provision beer" a Goudenband pode durar se guardada corretamente mais de 50 anos. Ao lado da Rodenbach Grand Cru, são as melhores cervejas marrons do planeta, brown beer.

Liefmans Frambozenbier
A de menor produção, inclusive a garrafa é um pouco menor. Adicionam framboesa à Goundenband, gerando uma cerveja com mais corpo do que as Framboise oriundas da Lambic.
Mesmo antes de beber, o aroma que sai da garrafa dá vontade de chorar de tão perfeito e intenso. Graduação 4.5%.

Liefmans Kriek
As cerejas (Kriek) ficam fermentando um ano, o fermento natural da fruta é o componente principal.

Liefmans Glühkriek
Uma cerveja de inverno mesmo, já que é necessário colocar em "banho maria" e esquentar até 70 graus. Adicionam cravo, canela e anis na Kriek. Com chocolate é um clássico para os aficionados por cervejas especiais.

Liefmans Jan Van Gent
A mais simples produzida, mas em comparação a milhares de cervejas ditas de qualidade é bastante interessante.

www.liefmans.be